Narración fotográfica...Un día muy especial.

Sombras.........................

Revolucion

Día de muertos........

Antelación de un banquete

 Ingredientes de las enchiladas:

·         Pollo

·         Chilacate 5 pesos.

·         1 Jitomates

·         Tortillas

·         Aceite

·         Agua

·         Ajo Procedimiento para las enchiladas:

Se pone a coser el chilacate y los jitomates con un poco de agua, se espera hasta que estos dos ingredientes suelten su sabor y se vuelvan blandos.

Se pone a coser el pollo,(ya lavado y también sin el pellejo), con agua, y se espera hasta que el pollo esté cocido para poder proseguir(que el pollo este blando).

Ya que el chilacate y el jitomate estén listos se licuan junto con poco agua y un pedacito de ajo para que este le de sabor.

Queda una salsa espesita y grumosa y esta se cuela para quitar todos los excesos.

Se desmenuza el pollo para poder ponerlo en la tortilla.

Se pone aceite en una cazuela para poder pasar la tortilla por este, pero entes se pasa en la salsa que ya se tiene preparada.

Cuando las tortillas están listas se les pone el pollo por dentro y se hace en forma de rollito, estas se acomodan en un refractario o en una cazuela de teflón en esto se debe poner la lumbre bajita para que esta no se queme y ya que están acomodadas se les pone crema encima si es que la persona la desea para que esta se cocine con las enchiladas y se les pone queso al final ya que estén servidas en el plato.

Ingredientes de la sopa blanca:

·         Arroz

·         1 Chiles de rellenar(cortados en pedazos pequeños)

·         1 o dos zanahoria dependiendo el tamaño de esta,(cortada en pedazos pequeños)

·         Cebolla

·         Mantequilla

Procedimiento para la sopa blanca:

Se limpia el arroz (se lava y se seca)                    

Se pican en pedazos pequeños la zanahoria y el chile de rellenar.

En una cazuela se pone poquita mantequilla a derretir ya que esta esta derretida se le coloca el arroz, la zanahoria y el chile y se le pone un pedazo de cebolla (ya limpio), para que esta tenga un mejor sabor.

Se menea la sopa para que los ingredientes queden bien mezclados

Se menea  para que la sopa no se pegue.

Cuando la sopa este seca y blanda significa que ya está lista para servirse. 

listo para comer.............

independencia

Altagracia Mercado es sinónimo de valentía.  Para muchos es conocida como la “Heroína de Huichapan”, pero ¿quién fue esta valiente mujer? En cuanto se enteró de la lucha por la libertad, Altagracia Mercado, tomó su dinero y conformó un pequeño ejército, que ella misma comandó y entrenó para vencer a los militares españoles.

 María Gertrudis Teodora Bocanegra Mendoza¹ (Pátzcuaro, Michoacán, 11 de abril de 1765 – Ibidem, 11 de octubre de 1817) fue unanovohispana que apoyó el movimiento insurgente durante la guerra de Independencia de México. Fue descubierta y sentenciada a muerte ya que no quiso darles información acerca de las fuerzas insurgentes al gobierno virreinal

 Nacida en el seno de una familia de españoles de clase media, Josefa Ortiz de Domínguez fue bautizada el 16 de septiembre de 1768 con los nombres de María de la Natividad Josefa. Su padre, Juan José Ortiz, fue capitán del regimiento de los morados y murió en acción de guerra, cuando ésta contaba con pocos años de edad. Tras la muerte de su madre, María Manuela Girón, se hizo cargo de su educación su hermana María, la cual solicitó su ingreso en el Colegio de San Ignacio de Loyola.

 (Leona Vicario Fernández de San Salvador; ciudad de México, 1789 - 1842) Heroína de la independencia mexicana. Esposa del escritor y político Andrés Quintana Roo, apoyó con todos los medios a su alcance la causa de la independencia, exponiéndose a multitud de riesgos y penurias.

María Ignacia Rodríguez de Velasco de Osorio Barba y Bello Pereyra mejor conocida como María Ignacia Rodríguez de Velasco o simplemente como la Güera Rodríguez (20 de noviembre de 1778 – 1 de noviembre de 1850) fue una criolla que figuró en la sociedad colonial mexicana por su belleza y riqueza, además de brindar su apoyo a la Independencia de México.^1 2 Es considerada como un personaje emblemático de la Independencia, al mantener una relación amorosa con Agustín de Iturbide e impulsarlo a que llevara a cabo, y completara, la «libertad mexicana». Asimismo, mantuvo una relación con Simón Bolívar y Alexander von Humboldt.